Det er liten tvil om at danskene er gode på mat: Her finner du alt fra gourmet til streetfood, pølsevogner og fortauskafeer, og garantert noe for enhver smak. I Danmark trenger ingen å gå sultne på ferie: Fyll opp med deilige, danske smaksopplevelser.

Superkjendisen smørrebrød

De fleste av oss har hørt om klassikeren «smørrebrød». Det er enkelt og greit en skive rugbrød med ulike kombinasjoner av pålegg. Her finnes det hundrevis av varianter. Stjerneskud, hønsesalat eller lun leverpostej – hva er din favoritt? Uansett er du garantert å finne det hos våre naboer i sør. Om du velger det klassiske eller mer moderne, er opp til deg. Godt smaker det uansett.

Johny Kristensen

De danske klassikerne

Smørrebrød er en av de virkelig store kjendisene fra det danske kjøkkenet, men vårt hyggelige naboland har også en rekke andre klassikere å by på som vi anbefaler å smake på.

Den karakteristiske danske pølsevogna ar vært en del av det danske gatebildet i 100 år, og i dens storhetstid fantes det over 700 stykker bare i København. I dag er det under 100 igjen, men også pølsevogna gjør sakte, men sikkert, sitt comeback i Danmarks gater. De nye pølsevognene er mer trendy og serverer gjerne økologiske gourmet-pølser med innovativt tilbehør, men det er fortsatt mulig å få tak i den tradisjonelle røde pølsa.

Foto:

Da danskene skulle stemme frem sin nasjonalrett i 2014, ble det en overlegen seier til stekt flæsk med persillesaus. Dette er en veldig tradisjonell rett som har vunnet hjertene og underholdt smaksløkene til danskene i århundrer, og du kan smake på nasjonalretten i mange restauranter rundt om i Danmark. Den er faktisk også blant de billigere rettene på menyen mange steder.

Frikadeller er den danske versjonen av kjøttkaker, og er en veldig populær rett som serveres både til lunsj og middag. Tradisjonelt består frikadellene av kalve- og svinekjøtt, men i dag serveres det utallige versjoner av den danske klassikeren, som også er populær på smørbrød.

Fristende bakverk

Mange av oss forbinder Danmark med nydelige bakverk, og spesielt wienerbrødet har blitt en dansk spesialitet. Det kom til Danmark fra Østerrike i 1850, men har blitt så typisk dansk at det på engelsk er kjent som «Danish pastry». I Wien blir det bare kalt Kopenhagener Plunder. Det populære bakverket finnes i mange varianter, så når du er innom et bakeri kan det være lurt å spesifisere om du ønsker romsnegl, spandauer eler kanelsnegl.

Foto:

Is med det hele

Det blir ingen sommer i Danmark uten massevis av is. Du finner mange iskiosker rundt omkring hos våre naboer i sør, og bestiller du en is «med det hele» får du virkelig alt på én gang: En dansk is er et intrikat byggverk med kjeks, iskuler, softis og flødeboller. Skal du virkelig ha «det hele», bestiller du også «guf» på toppen. Så er det bare å nyte!

Foto:

Street food i Danmark

Street food har blitt et populært konsept i Danmark de siste årene, og du finner mange street food-markeder rundt om i hele landet. Tar du turen til Aalborg, finner du for eksempel Aalborg Street Food. Dette er et populært tilholdssted for store og små matglade på jakt etter en smaksopplevelse som passer de fleste ganer og budsjetter. I Aarhus kan du velge mellom 30 ulike matboder og retter fra hele verden når du besøker street food-markedet Aarhus Street Food.