Enhver by med respekt for seg selv, tilbyr såkalt streetfood til sine innbyggere og besøkende. Aalborg har definitivt respekt for seg selv.
Aalborg Street Food The Lighthouse, som er det hele og fulle navnet på kjøkkenfabrikken på kaia, ligger idyllisk til i Skudehavn i bydelen Vestby.
Dette er en bydel i heftig utvikling fra industri til kultur og urbanisme. Den befinner seg, som navnet indikerer, vest i byen. Vest for de to Limfjords-byene.
The Lighthouse er Aalborgs første permanente Street Food-marked. Har mysser det av skikkelig dedikerte kokker, alle med søkelys på gastronomiske opplevelser og lokale råvarer.
I det røffe og rustikke industrilokalet er det samlet rundt 20 forskjellige kjøkken, som alle serverer autentisk mat med inspirasjon fra hele verden. Målet fra folka bak stedet, rett og slett å skape en oase av hygge og kvalitet.